|
| |
|
Linda Ardana. PEMBUATAN ACTIVE FILM DARI PATI AREN (ARENGA PINNATA) DAN KITOSAN DENGAN MENGGUNAKAN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL (EVOO) SEBAGAI ANTIOKSIDAN. Banda Aceh : Fakultas KIP Universitas Syiah Kuala, 2019 |
|
AbstrakKata kunci: pati aren, kitosan, gliserol, extra virgin olive oil, ftir, xrd, active film, antioksidan
telah dilakukan penelitian mengenai pembuatan active film dari pati aren (arenga pinnata) dan kitosan dengan menggunakan extra virgin olive oil (evoo) sebagai antioksidan. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari penambahan evoo terhadap struktur, kristalinitas, aktivitas antioksidan, sifat mekanik, laju transmisi uap air dan daya serap air. pembuatan sampel dilakukan dengan mencampurkan pati aren cap kuda emas sebanyak 30% w/w dan kitosan dari cv. chimultiguna kabupaten indramayu sebanyak 70% w/w dengan ch¬3cooh 1,5% diaduk dengan magnetic stirer kurang lebih 45 menit. kemudian kedua larutan dicampur dan ditambahkan gliserol sebanyak 0,6 gram dan evoo 0,02; 0,04; dan 0,1 gram lalu diaduk kembali selama kurang lebih 5 jam. setelah homogen larutan dicetak dan dioven selama 6 jam dengan suhu 50oc. film kemudian dianalisis gugus fungsi menggunakan ftir yang menunjukkan
Baca Juga : PEMBUATAN ACTIVE FILM BERBASIS PATI AREN (ARENGA PINNATA) DAN KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN MINYAK SERAI WANGI SEBAGAI ANTIOKSIDAN (MUJERILEPMI, 2020) ,
Baca Juga : PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) SEBAGAI ALTERNATIF ANTIOKSIDAN UNTUK MEMPERPANJANG MASA SIMPAN ACTIVE FILM DARI PATI AREN (ARENGA PINNATA) (DAS REZA SN., 2020) , adanya interaksi gugus fungsi dari pati aren, kitosan, gliserol dan evoo secara fisik dan tidak ada reaksi secara kimia. interaksi gugus dapat dilihat dari bilangan gelombang yang muncul pada setiap film. analisis xrd menunjukkan film yang dihasilkan memiliki struktur semikristalin. aktivitas antioksidan dari active film meningkat, penambahan 5% evoo menunjukkan hasil yang baik dalam menghambat senyawa radikal bebas. hasil analisis sifat mekanik menunjukkan nilai kuat tarik meningkat dan berbanding terbalik dengan elongasi. active film chsps 2 memiliki hasil yang baik untuk sifat mekanik. analisis daya serap air dan laju transmisi uap air active film meningkat setelah penambahan evoo yang dipengaruhi oleh kandungan gliserol pada evoo. sehingga dapat disimpulkan bahwa active film pati aren, kitosan, dan evoo berhasil dibuat menjadi film yang menghambat senyawa dpph berdasarkan karakterisasi dari gugus fungsi, kristalinitas, aktivitas antioksidan, sifat mekanik, daya serap air dan laju transmisi uap Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : linda_ardana@yahoo.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI KITOSAN DAN PATI AREN ( ARENGA PINNATA MERR.) DENGAN PEMLASTIS GLISEROL (Nachdia Tauzahra, 2019) ,PENGARUH EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN PADA PEMBUATAN ACTIVE FILM KOMPOSIT PLASTIK PATI AREN (ARENGA PINNATA) DAN KITOSAN (MUZAINAH, 2020) , PEMBUATAN AKTIF FILM DARI THERMOPLASTIC PATI JAGUNG (ZEA MAYS L.) DAN KITOSAN DENGAN MENGGUNAKAN CLOVE OIL SEBAGAI ANTIOKSIDAN (ISMI ZATYA, 2019) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |