|
| |
|
EMA JUNITA. PENGGUNAAN ADSORBEN DENGAN VARIASI WAKTU PERENDAMAN PADA PEMURNIAN MINYAK PLIEK U DARI DESA COT MEULANGEN, KECAMATAN BLANG BINTANG, KABUPATEN ACEH BESAR. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2019 |
|
AbstrakAbstrak: minyak pliek u adalah minyak dari olahan kelapa fermentasi atau pemeraman daging kelapa. minyak pliek u memiliki karakteristik warna dan aroma yang berbeda. penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh dari berbagai jenis bleaching agent dan waktu perendaman terhadap mutu kimia minyak pliek u menggunakan proses bleaching. penelitian dilakukan dengan rancangan acak lengkap (ral) faktorial, terdiri dari 2 (dua) faktor yaitu jenis bleaching agent (b) terdiri 3 taraf yaitu, b1= arang aktif, b2= bentonit, dan b3= serbuk mengkudu dan pengaruh lama waktu perendaman (p) terdiri dari 3 taraf, p1= 30 menit, p2= 60 menit, dan p3= 9, dengan 3 kali pengulangan sehingga diperoleh 27 satuan percobaan. hasil penelitian menunjukkan minyak pliek u yang dimurnikan dengan arang aktif dengan waktu perendaman 90 menit menghasilkan kadar air 0,22% yang lebih rendah dibandingkan perlakuan lainnya, namun lebih besar dari yang menggunakan serbuk mengkudu 60 dan 90 menit. sementara bilangan asam dan
Baca Juga : PEMURNIAN MINYAK GORENG BEKAS MENGGUNAKAN KULIT RUMBIA SEBAGAI ADSORBEN (WITRI EVILIA, 2018) ,
Baca Juga : PENINGKATAN KUALITAS MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN ADSORBEN DARI CANGKANG TELUR AYAM TERHADAP PARAMETER BILANGAN PEROKSIDA, BILANGAN ASAM, KADAR AIR DAN WARNA (NUR RISKA CARILYA, 2019) , dar asam yaitu 10,25 mgkoh/g dan 3,74% yang menunjukkan nilai lebih rendah daripada jenis bleaching agent yang lain dengan semua waktu perendaman. selain itu bilangan peroksida juga memiliki nilai yang rendah yaitu 9,33 meko2/kg, dimana nilai ini lebih rendah dari yang lainnya, namun sama dengan menggunakan arang aktif dengan waktu perendaman 30 menit. sedangkan nilai tba yang dimilikinya yaitu 0,0062125 ? mol/g atau 4,3875 malonaldehid/kg. selain itu hasil uji sensori juga lebih baik dengan menggunakan karbon Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : emajunit4@gmail.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan PENINGKATAN KUALITAS MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN ADSORBEN DARI CANGKANG TELUR AYAM TERHADAP PARAMETER BILANGAN PEROKSIDA, BILANGAN ASAM, KADAR AIR DAN WARNA (ANNISA RAHMI, 2019) ,PENGGUNAAN ADSORBEN DENGAN VARIASI WAKTU PERENDAMAN PADA PEMURNIAN MINYAK PLIEK U DARI DESA COT MEULANGEN, KECAMATAN BLANG BINTANG, KABUPATEN ACEH BESAR (EMA JUNITA, 2019) , PEMURNIAN BIODIESEL DENGAN METODE DRY WASHING MENGGUNAKAN ADSORBEN ALAMI JERAMI PADI DAN PATI JANENG (Yulidar, 2019) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |