|
| |
|
Sabaruddin. ANALISIS KANDUNGAN GIZI JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) YANG DIBUDIDAYAKAN PADA MEDIA TANAM JANJANG KELAPA SAWIT DAN JERAMI PADI. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2019 |
|
AbstrakAbstrak
analisis kandungan gizi jamur merang (volvariella volvacea) telah dilakukan,
dengan tujuan untuk mengetahui kandungan gizi jamur merang (volvariella
volvacea) yang dibudidayakan pada media tanam janjang kelapa sawit dan jerami
padi. hasil analisis gizi jamur merang dengan menggunakan media janjang kelapa
sawit dan jerami padi yaitu, kadar air 89,52 dan 88,29%; kadar abu total 0,86 dan
0,92%; kadar lipid 0,58 dan 0,53%; kadar protein 3,16 dan 3,12%; serta kadar
karbohidrat 5,88 dan 7,14%. hasil analisis data menunjukkan jamur merang yang
dibudidayakan pada media tanam janjang sawit memiliki kadar air, kadar lipid
dan kadar protein yang lebih tinggi, sementara jamur merang yang dibudidayakan
pada media jerami padi menunjukkan kadar abu total dan kadar karbohidrat yang
lebih tinggi. kandungan gizi dalam jamur merang dipengaruhi oleh komposisi
media tanam dan nutrisi tambahan pertumbuhan jamur merang berupa dedak dan
sagu.
kata kunci : jamur merang, janjang kelapa
Baca Juga : ANALISIS KANDUNGAN MINERAL, VITAMIN DAN SERAT KASAR PADA JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) (Ghivari Darsono, 2018) ,
Baca Juga : PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI MEDIA TUMBUH TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN, LIPID DAN KARBOHIDRAT PADA TUBUH BUAH JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) (Amalia, 2017) , sawit, jerami padi, gizi abstract the analysis study was conducted to identify the nutritional content of straw mushroom (volvariellavolvacea) cultivated by using the oil palm bunch and straw planting mediums. the result of straw mushroom nutrient analysis by using the mediums showed that the straw mushroom nutrient consisted of 89.52% and 88.29% water, 0.86% and 0.92% pure dust, 0.58% and 0.53% lipid, 3.16% and 3.12% protein, as well as 5.88% and 7.14% carbohydrate content. the data analysis result showed that straw mushroom which was cultivated on planting medium of oil palm bunch has morewater, lipid, and protein content than the straw mushroom cultivated on straw medium. meanwhile, the straw mushroom which was cultivated on straw medium has more dust and carbohydrate contentthan the mushroom using oil palm bunch planting medium in cultivating. the nutritional value in the mushroom was influenced by the composition of planting medium and additional nutrients such as bran and sago. keywords: straw mushroom, oil palm bunch, straw, nutrient Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : sabaruddinfm@gmail.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan PENGARUH KOMBINASI SUBSTRAT MEDIA TUMBUH TERHADAP PRODUKSI DAN KUALITAS JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) (Mardiana, 2016) ,PERTUMBUHAN JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) PADA MEDIA TANAM JERAMI PADI DAN LIMBAH SEKAM (Aslam Bustamam, 2017) , PERTUMBUHAN DAN PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA (BULL.) FRIES) PADA KOMBINASI MEDIA TANAM JERAMI DAN AMPAS KOPI (IRFA MASYURA, 2020) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |