| |
AKMAL FAHMI. POTENSI DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) SEBAGAI INHIBITOR ENTERO BACTERIA CEAE PADA DAGING SAPI SEGAR. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2018 |
|
AbstrakAbstrak
penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi daun kari (murraya koeenigii) sebagai inhibitor enterobacteriaceae pada daging sapi segar. daun kari digunakan dalam bentuk serbuk dengan pemanasan dilakukan dalam suhu 50oc dalam waktu 8 jam dan di haluskan dengan ukuran 3 mesh. pengujian inhibitor menggunakan metode difusi agar. parameter yang di uji adalah total plate count pada daging dan keberadaan bakteri salmonella sp dan escheriachia coli. hasil uji inhibitor enterobacteriaceae dianalisis dengan metode anova dilanjutkan dengan uji duncan. hasil penelitian menunjukkan konsentrasi serbuk daun kari 25% dan 50% telah memberikan inhibitor enterobacteriaceae pada daging sapi segar. konsentrasi efektif yang mampu menghambat bakteri eshcherichia coli dan salmonella sp pada konsentrasi 50%. peningkatan konsentrasi serbuk daun kari menunjukkan semakin besar penghambatan terhadap pertumbumbuhan bakterinya. penghambatan yang terjadi pada bakteri escheriachia coli dan salmonella sp
Baca Juga : PENGARUH EKSTRAK DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN ENTEROCOCCUS FAECALIS (Khaula Dhanisya, 2015) ,
Baca Juga : KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI DENGAN PENGGUNAAN INFUSA DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) (Baida Murliana, 2016) , tersebut, mambuktikan bahwa zat-zat aktif yang terkandung di dalam daun kari memiliki sifat antibakteri, seperti alkaloid, flavonoid, fenolik, steroid dan terpenoid. kata kunci: inhibitor enterobacteriaceae, murraya koenigii, bakteri patogen, metode difusi Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : akmalfahmi487@gmail.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan JUMLAH CEMARAN MIKROB PADA DAGING SAPI YANG DITAMBAHKAN EKSTRAK DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) PADA KONSENTRASI DAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA (HANISAH, 2016) ,PENGARUH EKSTRAK DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII L.) TERHADAP WAKTU PERDARAHAN TIKUS WISTAR (RATTUS NORVEGICUS) (MEUTIA FADHILA, 2020) , PENGARUH EKSTRAK DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) TERHADAP PENYEMBUHAN ULKUS TRAUMATIK PADA MUKOSA ORAL(PENELITIAN PADA TIKUS MODEL) (Dini Alsandy, 2014) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |