| |
Akmal Safrijal Sa. EFEK EKSTRAK DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) TERHADAP AWAL PEMBUSUKAN DAGING SAPI. Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2018 |
|
AbstrakPenelitian ini bertujuan mengetahui awal waktu pembusukan daging sapi dengan penggunaan ekstrak daun kari. sampel yang digunakan ialah daging sapi bagian otot semimembranosus yang dibagi menjadi 42 bagian sampel dengan berat masing-masing 5 gram. penelitian ini menggunakan metode eksperimental yang terdiri dari tiga perlakuan dengan dua kali pengulangan. kelompok p1 tanpa penggunaan ekstrak daun kari (kontrol), kelompok p2 dengan penggunaan ekstrak daun kari 25% dan kelompok p3 dengan penggunaan ekstrak daun kari 50%. seluruh sampel disimpan dalam refrigerator pada suhu 4 oc. selama 7 hari dilakukan uji awal pembusukan setiap hari pada jam 9 pagi dan jam 4 sore. analisis hasil penelitian dilakukan secara deskriptif. hasil penelitian menunjukkan ada perbedaan awal waktu pembusukan antara masing-masing kelompok perlakuan. pada kelompok p1 diperoleh hasil positif uji awal pembusukan yaitu pada hari ke-4 dan pada kelompok p2 diperoleh hasil positif uji awal pembusukan pada hari ke-5.
Baca Juga : PENGARUH EKSTRAK DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN ENTEROCOCCUS FAECALIS (Khaula Dhanisya, 2015) ,
Baca Juga : PERENDAMAN DAGING AYAM BROILER DENGAN INFUSA DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) TERHADAP AWAL PEMBUSUKAN (Tri Marsidah, 2017) , gkan kelompok p3 belum diperoleh hasil positif uji awal pembusukan selama 7 hari masa penyimpanan. berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan ekstrak daun kari dapat memperlambat awal waktu pembusukan Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : akmalsafrijal94@yahoo.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan POTENSI DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) SEBAGAI INHIBITOR ENTERO BACTERIA CEAE PADA DAGING SAPI SEGAR (AKMAL FAHMI, 2018) ,PENGARUH EKSTRAK DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) TERHADAP PENYEMBUHAN ULKUS TRAUMATIK PADA MUKOSA ORAL(PENELITIAN PADA TIKUS MODEL) (Dini Alsandy, 2014) , PENGARUH EKSTRAK DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) DALAM MEMPERPANJANG MASA SIMPAN FILLET IKAN TONGKOL (EUTHYNNUS SP.) (Sahrita Yuliana, 2019) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |