Kata kunci : susu kambing, e. coli, perhitungan jumlah bakteri. penelitian berjudul analisis bakteriologi susu kambing telah dilakukan sejak tanggal 1 juni sampai dengan 30 juni 2013 di laboratorium mikrobiologi jurusan biologi fmipa universitas unsyiah kuala. tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya kontaminasi e. coli dan menghitung jumlah koloni bakteri pada susu segar, susu pasteurisasi dan susu kemasan. sampel penelitian adalah susu segar, susu pasteurisasi dan susu kemasan yang diambil di peternakan kambing perah lamnyong. penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dan jenis penelitian adalah ekperimen. penelitian ini bersifat deskriptif dengan menggunakan metode mpn (most probable number) untuk mengetahui kontaminasi e. coli pada sempel dan metode tpc (total plate count) digunakan menghitung jumlah bakteri pada sampel. hasil penelitian menunjukkan adanya kontaminasi bakteri e. coli pada susu pasteurisasi berkisar antara 2.2-240/100 ml sampel dan pada susu

Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah.

Literature Searching Service