| |
Muhammad Ridho. ANALISIS BAKTERIOLOGI SUSU KAMBING. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2014 |
|
AbstrakKata kunci : susu kambing, e. coli, perhitungan jumlah bakteri.
penelitian berjudul analisis bakteriologi susu kambing telah dilakukan sejak tanggal 1 juni sampai dengan 30 juni 2013 di laboratorium mikrobiologi jurusan biologi fmipa universitas unsyiah kuala. tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya kontaminasi e. coli dan menghitung jumlah koloni bakteri pada susu segar, susu pasteurisasi dan susu kemasan. sampel penelitian adalah susu segar, susu pasteurisasi dan susu kemasan yang diambil di peternakan kambing perah lamnyong. penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dan jenis penelitian adalah ekperimen. penelitian ini bersifat deskriptif dengan menggunakan metode mpn (most probable number) untuk mengetahui kontaminasi e. coli pada sempel dan metode tpc (total plate count) digunakan menghitung jumlah bakteri pada sampel. hasil penelitian menunjukkan adanya kontaminasi bakteri e. coli pada susu pasteurisasi berkisar antara 2.2-240/100 ml sampel dan pada susu
Baca Juga : ISOLASI DAN KARAKTERISASI SERTA UJI ANTIMIKROBA BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA (Suri Raihan Safriani, 2016) ,
Baca Juga : SKRIPSI (MUZAMMIL HUDA, 2014) , kemasan berkisar antara 5-240/100 ml sampel. sedangkan pada susu segar tidak terkontaminasi bakteri e. coli. pada media emb agar bakteri e. coli terlihat berwarna merah mengkilat (metallic sheen). pada pemeriksaan jumlah koloni bakteri menggunakan metode tpc diketahui susu segar 300x102 cfu/ml, susu kemasan 300x102 cfu/ml dan susu pasteurisasi 193x102 Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan EVALUASI ORGANOLEPTIK SUSU KAMBING FERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN BUAH JAMBU BIJI MERAH (dara meutia, 2014) ,ANALISIS BAKTERIOLOGI SUSU KAMBING (Muhammad Ridho, 2014) , PENENTUAN WAKTU DETEKSI LUTEINIZING HORMONE (LH) SURGE MENGGUNAKAN KIT LH AIR SUSU PADA KAMBING PERANAKAN ETAWAH (CAPRA SP.) (ISTARHAM PRIMA, S. KH, 2014) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |