![](../images/header.jpg)
| |
USWATUN HASANAH. DETEKSI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA TANGAN PEDAGANG DAGING SAPI DAN PERKIRAAN PENYEBABNYA DI PASAR PEUNAYONG BANDA ACEH. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2018 |
|
AbstrakDeteksi bakteri salmonella sp. pada tangan pedagang daging sapi dan perkiraan penyebabnya
di pasar peunayong banda aceh
abstrak
penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi bakteri salmonella sp. pada tangan pedagang daging sapi dan perkiraan faktor penyebabnya di pasar peunayong banda aceh. penelitian ini menggunakan pendekatan cross sectional. sampel penelitian yang digunakan adalahswab tangandari pedagang yang dipilih secara acak. selain itu juga dilakukan pengamatan untuk perkiraan faktor penyebabnyadengan menggunakan lembar observasi. bakteri salmonella sp. diisolasi dari sampel swab pada tangan pedagang. selanjutnya diinokulasikan ke dalam media pengkayaan yaitu selenite cysteine broth (scb). kemudian ditumbuhkan pada media selektif salmonella shigella agar (ssa). lembar observasi digunakan untuk melihat kemungkinan peran higiene dan sanitasi sebagai penyebab cemaran bakteri salmonella sp. pada tangan pedagang. hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 12 sampel swab tangan
Baca Juga : ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA ENTERITIDIS PADA DAGING SAPI YANG DIJUAL DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH (Devi Rahmadhani, 2017) ,
Baca Juga : ISOLASI CEMARAN BAKTERI SALMONELLA SP. PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL PEUNAYONG KOTA BANDA ACEH (NANDA FITRIA, 2020) , dagang daging sapi di pasar peunayong, banda aceh, ditemukan 11 sampel (91,7 %) yang positif salmonella sp. berdasarkan penilaian lembar observasi, terlihat bahwa kondisi higiene dan sanitasi di lokasi pedagang daging sapi di pasar peunayong tergolong tidak bagus. dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa terdapat cemaran bakteri salmonella sp. pada tangan pedagang daging sapi di pasar peunayong banda aceh dan diperkirakan faktor penyebabnya adalah kondisi higiene dan sanitasi lokasi penjualan Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : uswatun_hasanah124@yahoo.co.id atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan PREVALENSI SALMONELLA SP. PADA DAGING SAPI DI DUA PASAR TRADISIONAL DI KABUPATEN ACEH BESAR (KHUZAIFA AL FASYI, 2019) ,CEMARAN SALMONELLA SP PADA DAGING BURGER PEDAGANG KAKI LIMA DI KECAMATAN SYIAH KUALA (NESDA MUSTIKA, 2019) , ANGKA PREVALENSI CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA TANGAN PEDAGANG DAGING AYAM BROILER DI DUA PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH (PANI NOVELIANI LUBIS, 2020) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |