| |
ADEK RIZKY AFRIDA. DETEKSI SALMONELLA SP. PADA KEBAB (GRILLED MEATS) YANG DIJUAL DI KOTA BANDA ACEH. Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2018 |
|
AbstrakDeteksi salmonella sp. pada kebab (grilled meats) yang dijual
di kota banda aceh
abstrak
penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan salmonella sp. pada kebab yang dijual di kota banda aceh. sampel kebab utuh yang digunakan yaitu sebanyak sembilan kebab dari tiga outlet berbeda, dijual dipinggir jalan dan ramai dikunjungi pembeli. deteksi salmonella sp. dilakukan dengan menggunakan metode rujukan sni 2879:2008 yang terdiri dari uji pre-enricment, enrichment, isolasi dan identifikasi salmonella sp. tahapan pengujian ini dipisahkan menjadi uji persumtif menggunakan media lb, rv, xld dan uji konfirmasi digunakan media tsia dan lia. hasil yang didapatkan yaitu terdapat 44% kebab yang diuji dinyatakan positif salmonella sp. dan 56% kebab negatif salmonella sp. berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa, kebab yang dijual di kota banda aceh terkontaminasi salmonella sp. yang melebihi batas normal cemaran salmonella sp. yang seharusnya adalah negatif dalam produk
Baca Juga : TOTAL CEMARAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING KEBAB (GRILLED MEATS) YANG DIJUAL DI BANDA ACEH (ARIFA NURZHAFIRA, 2018) ,
Baca Juga : DETEKSI SALMONELLA SP. PADA PEMPEK YANG DIJUAL DISEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS SYIAH KUALA (SORAYA JADHEY, 2020) , ing hasil olahan. Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : adekrizkya06@gmail.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan ANALISIS NILAI TAMBAH USAHA JAGUNG BAKAR RNSERTA KONTRIBUSINYA TERHADAP TOTAL PENDAPATAN RUMAH TANGGA DI ULEE-LHEUE KECAMATAN MEURAXA KOTA BANDA ACEH (Ilhamullah, 2014) ,ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA ENTERITIDIS PADA DAGING SAPI YANG DIJUAL DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH (Devi Rahmadhani, 2017) , ISOLASI CEMARAN BAKTERI SALMONELLA SP. PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL PEUNAYONG KOTA BANDA ACEH (NANDA FITRIA, 2020) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |