| |
Nirma Rotua. PREDIKSI KADAR PROTEIN DAN LEMAK DAGING SAPI ACEH MENGGUNAKAN APLIKASI NEAR INFRARED REFLECTUNCE SPECTROSCOPY (NIRS). Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2017 |
|
AbstrakPrediksi kadar protein dan lemak daging
sapi aceh menggunakan aplikasi near
infrared reflectunce spectroscopy (nirs)
abstrak
tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan teknologi nirs guna memprediksi kadar lemak dan protein daging sapi aceh. penentuan kadar protein dan lemak daging sapi aceh dilakukan pada regio longissimus dorsi. sampel diperoleh dari pasar peunayong dan lambaro, meliputi 2 sampel daging dengan masing-masing daging 3 kali pengulangan. penelitian ini menggunakan metode principal component analysis (pca) untuk menentukan kandungan protein dan lemak daging sapi aceh hasil penelitian ini menunjukan bahwa nilai aktual laboratorium dengan nilai prediksi nirs memperoleh nilai yang akurat ditunjukkan dengan masing-masing r-square prediksi kadar protein dan lemak daging sapi aceh 0,99 dan 0,99 yaitu variabel prediksi terbaik. kesimpulan dari penelitian ini adalah nirs mampu memprediksi kadar protein dan lemak daging sapi aceh dengan sangat baik karena
Baca Juga : EFEK PEMBERIAN BERBAGAI JENIS IMBUHAN PAKAN TERHADAP KOMPOSISI KIMIA DAGING AYAM KAMPUNG SUPER (GALLUS DOMESTICA) (ALI MAKMUR, 2018) ,
Baca Juga : KADAR LEMAK PADA DAGING SAPI ACEH BAGIAN OTOT PAHA DEPAN (CHUCK) PADA KONDISI SEGAR, DINGIN DAN BEKU (RAMA SANDITYA RAHMAN, 2019) , diperoleh nilai aktual dengan nilai prediksi dan metode nirs dapat memprediksi kadar protein dan lemak daging sapi aceh secara akurat, karena diperoleh nilai r² = Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : nirmarotua@gmail.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan EVALUASI NILAI GIZI MASAKAN DAGING KHAS ACEH (SIE REUBOH) BERDASARKAN VARIASI PENAMBAHAN LEMAK SAPI DAN CUKA AREN (Ulva Syahrina, 2018) ,UJI PREDIKSI KADAR VITAMIN C BUAH JERUK MANIS BERBASIS TEKNOLOGI NEAR INFRARED REFLECTANCE SPECTROSCOPY (NIRS) (MUHAMMAD NAZARULLAH, 2017) , KADAR PROTEIN PADA DAGING SAPI ACEH BAGIAN OTOT PAHA DEPAN (CHUCK) PADA KONDISI SEGAR, DINGIN DAN BEKU (Alfiyanda Ridhana S. Pane, 2019) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |