| |
Nursabila Alhazmi. STUDI PENGARUH PEMANASAN BERULANG DAN WAKTU TAHAN PEMANASAN MINYAK GORENG TERHADAP NILAI KOEFISIEN VISKOSITAS. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2017 |
|
AbstrakPengukuran nilai koefisien viskositas minyak goreng kelapa sawit menggunakan metode bola jatuh telah berhasil dilakukan. penentuan nilai viskositas dilakukan dengan mengukur waktu tempuh jatuhnya bola ke dalam minyak, kerapatan bola dan minyak, diameter dan massa dari bola, dan kecepatan bola di dalam minyak.. pengukuran viskositas minyak kelapa sawit dilakukan pada produk minyak yang beredar di pasaran yaitu minyak kemasan a, b, c, d dan minyak curah. kemudian dua produk dipilih untuk dilihat perubahan viskositas terhadap variasi pemanasan berulang dan waktu tahan pemanasan untuk sekali pemakaian. hasil penelitian didapatkan bahwa viskositas dengan nilai paling tinggi dimiliki oleh minyak curah dan viskositas dengan nilai paling rendah dimiliki oleh minyak kemasan a. selanjutnya didapatkan bahwa viskositas minyak yang dipanaskan selama 60 menit hampir sebanding dengan viskositas minyak dalam 6 kali pemakaian dengan waktu tahan selama 30 menit. minyak goreng kelapa sawit dengan nilai
Baca Juga : PENGARUH LAMA PEMAPARAN ENERGI MIKROWAVE TERHADAP KUALITAS MINYAK SIMPLAH (ZAKHLUL FAHMI, 2020) ,
Baca Juga : PEMURNIAN MINYAK GORENG BEKAS MENGGUNAKAN KULIT RUMBIA SEBAGAI ADSORBEN (WITRI EVILIA, 2018) , iskositas yang lebih tinggi akan mendidih pada suhu yang lebih tinggi dan waktu pemanasan yang lebih lama. minyak goreng kelapa sawit yang digunakan secara berulang tetapi dengan waktu penggunaan yang singkat lebih baik dari pada minyak goreng kelapa sawit yang dipakai satu kali namun dalam penggunaan yang lebih lama. kata kunci: viskositas, minyak kelapa sawit, metode bola Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan PEMURNIAN MINYAK GORENG BEKAS MENGGUNAKAN KULIT RUMBIA SEBAGAI ADSORBEN (INDRI ANI SAFITRI, 2018) ,SISTEM PENGOLAHAN MINYAK KELAPA MURNI (VIRGIN COCONUT OIL) DENGAN METODE PEMANASAN (Ichsan Pradana Harris, 2014) , STUDI PROSES PENGOLAHAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) MENGGUNAKAN METODE PEMANASAN (Muhammad Nasrullah, 2020) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |