| |
Maulana Azmi Syahputra. IMPLEMENTASI KONSEP LEAN PADA INDUSTRI BROWNIES(STUDI KASUS: USAHA BROWNIES KUPI ATJEH, LAMPINEUNG, BANDA ACEH). Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2017 |
|
AbstrakLean adalah suatu upaya perbaikan secara terus menerus untuk meningkatkan nilai tambah produk dengan cara menghilangkan pemborosan. brownies kupi atjeh merupakan salah satu industri skala kecil yang memproduksi brownies. pihak manajemen brownies belum pernah melakukan kegiatan penguraian pemborosan secara detail pada proses produksi brownies. penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pemborosan pada aktifitas produksi brownis dan memberikan usulan perbaikan untuk pemborosan tersebut. proses diawali dengan pembentukan current state map untuk mengambarkan kondisi nyata dari proses produksi yang dijalankan oleh perusahaan. identifikasi pemborosan dilakukan dengan menggunakan process activity mapping dan demand activity amplification mapping. pemborosan yang terjadi yaitu waktu menunggu, produksi berlebihan, dan produk reject. pemborosan yang teridentifikasi selanjutnya dianalisis dengan metode analisis 5 why. tindakan perbaikan yang digunakan untuk merancang future state map adalah
Baca Juga : STANDARISASI RESEP BROWNIES KUKUS DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG PISANG OWAK (MUSA PARADISIACA. L) (HELYANTI MUHARRAMAH, 2016) ,
Baca Juga : PENERAPAN ACTIVITY BASED COSTING DALAM PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA PERUSAHAAN PENGOLAHAN BUBUK KOPI DI PROVINSI ACEH (Muhammad Muharrozaq, 2017) , menghilangkan proses yang tidak bernilai tambah, pengaturan jam kerja pekerja gudang, penambahan pekerja, menyediakan alat takaran khusus, menambahkan arus, menambahkan kipas angin, dan menggabung proses pendinginan. lead time produksi yang dihasilkan yaitu 166,36 menit, terjadi pengurangan lead time dari 166,36 menit menjadi 109,36 menit. dapat disimpulkan bahwa konsep lean mampu meminimalisir pemborosan yang terjadi pada brownies kupi atjeh. kata kunci : lean, pemborosan, value stream mapping, Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan ANALISIS KEUNTUNGAN DAN PEMASARAN PETERNAKAN KAMBING PERANAKAN ETTAWA PADA UD. ATJEH LIVESTOCK FARM DI DESA LIMPOK KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR (Nurul Aimanusyah, 2020) ,PENGARUH LOKASI USAHA DAGANG PAKAIAN JADI TERHADAP VOLUME PENJUALAN DI PASAR ATJEH BANDA ACEH (Maulida, 2015) , ANALISIS KELAYAKAN USAHA SUSU KAMBING PERAH PERANAKAN ETAWA PADA UD. ATJEH LIVESTOCK DI DESA RUKOH KECAMATAN SYIAH KUALA KABUPATEN ACEH BESA (RIFANDI, 2018) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |