|
| |
|
Halimatussakdiah. KAJIAN PROSES PENGEMASAN RUMPUT LAUT KERING JENISEucheuma cottoni MENGGUNAKAN KEMASAN PLASTIK. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2013 |
|
AbstrakRumput laut dikenal dengan algae merupakan tumbuhan tingkat rendah yang tidak mempunyai susunan kerangka seperti akar, batang dan daun.salah satu potensi ekonomi laut yang dimiliki aceh adalah areal pantai yang strategis untuk pembudidayaan rumput laut. rumput laut yang akan didistribusikan membutuhkan wadah atau kemasan yang tepat. pengemasan yang telah dilakukan terhadap rumput laut pada umumnya hanya menggunakan karung goni. hal ini dirasa kurang efesien dalam penyimpanan karena tidak dapat menjaga produk dari kerusakan fisik, kimiawi dan terjadinya kontaminasi mikroorganisme pada saat pemasaran. penggunaan goni sebagai bahan kemas juga tidak memberi penampakan yang baik dari rumput laut kering itu sendiri. oleh karenanya dianggap perlu untuk melakukan penelitian pengemasan rumput laut kering dalam kemasan plastik. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis kemasan plastik yang tepat pada pengemasan rumput laut.
penelitian ini menggunakan rumput laut kering jenis eucheuma
Baca Juga : PENGARUH PENGGUNAAN KANTONG RUMPUT LAUT TERHADAP PERTUMBUHAN RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONI) DI PERAIRAN KAB. SIMEULUE (Muhammad Syarqawi, 2017) ,
Baca Juga : VARIASI KETEBALAN KEMASAN PLASTIK POLYPROPYLEN PADA PENGEMASAN VAKUM BUAH MELON (CUCUMIS MELO L) TEROLAH MINIMAL (Erin Karlina, 2016) , cottoni dengan kadar air ± 29% yang dibeli dari petani rumput laut di pulo aceh, kecamatan aceh besar. penyimpanan dilakukan dengan menggunakan kemasan plastik ldpe, pp dan tanpa kemasan (kontrol), penelitian ini dilakukan selama 35 hari. selanjutnya dilakukan analisis terhadap kadar air, kadar abu dan uji organoleptik. penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (ral) 2 faktorial, faktor ke-1 adalah jenis kemasan dan faktor ke-2 adalah lama penyimpanan. hasil penelitian rumput laut kering dalam kemasan plastik dapat disimpan selama 35 hari, dengan kadar air tertinggi pada perlakuan tanpa kemasan (kontrol) sebesar 41,51%, kadar air terendah pada perlakuan pengemasan dengan menggunakan plastik pp sebesar 34,93% sedangkan kadar abu tertinggi pada perlakuan rumput laut yang dikemas dengan plastik ldpe sebesar 38,44%sedangkan kadar abu terendah pada perlakuan rumput laut kering yang tidak dikemas (kontrol) 36,41%. berdasarkan kadar air dan kadar abu pengemasan yang baik adalah pengemasan rumput laut kering menggunakan kemasan plastik pp dan hasil uji organoleptik juga menunjukkan bahwa berdasarkan uji duncan panelis memilih perlakuan rumput laut kering yangdikemas dengan plastik pp, dengan skor 4 dimana kriterianya: aroma amis, warna agak kuning dan tekstur sedikit keras dan sedikit Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan ANALISIS PENDA ATAN USAHA BUDIDAYA RUMPUT LAUT DI DESA BATEE SHOK KECAMATAN SUKA K RYA KOTA SABANG (JULIANA, 2020) ,VARIASI KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU SAYUR OKRA (ABELMUSCHUS ESCULENTUM) (DIANA SUKMA, 2018) , PENGARUH PENGEMASAN MODIFIKASI ATMOSFIR TERHADAP MASA SIMPAN MANGGA (MANGIFERA INDICA L.) VARIETAS HARUM MANIS (Amwal Muhnisa, 2016) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |