|
| |
|
Aris Munandar. IDENTIFIKASI KOMPONEN BIOAKTIF PADA DAGING PUYUH (COTURNIX-COTURNIX JAPONICA). Banda Aceh : Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, 2016 |
|
AbstrakIdentifikasi komponen bioaktif pada daging puyuh (coturnix-coturnix japonica)
by :
aris munandar
abstract
quail meat contains high protein and so we need to investigate more deeply to the content of bioactive components that exist on quail meat. research has been conducted at the laboratory of meat processing science and technology faculty of agriculture and animal husbandry department of basic chemistry laboratory of the faculty of mathematics and natural sciences unsyiah. the research took place from 15 march 2015 until august 20, 2015. in reviewing the bioactive components contained in this quail meat using maceration method. the results showed that the positive quail meat are alkaloid compounds. while steroid compounds, saponins and flavonoids showed negative results.
keywords: bioactive components, quail meat, maceration, alkaloids, flavonoids, steroids, saponins.
identifikasi komponen bioaktif pada daging puyuh (coturnix-coturnix japonica)
oleh :
aris
Baca Juga : PENGARUH PERSILANGAN PUYUH HYBRID DENGAN PUYUH JEPANG (COTURNIX CORTUNIX JAPONICA) TERHADAP PRODUKSI TELUR (Jainuddin Ali, 2019) ,
Baca Juga : RESPON PERTUMBUHAN, KONSUMSI PAKAN DAN UMUR DEWASA KELAMIN HASIL PERKAWINAN SILANG PUYUH HYBRID DENGAN COTURNIX COTURNIX JAPONICA (Yuyun Fahrina, 2018) , r abstrak daging puyuh mengandung protein yang tinggi sehingga dibutuhkan untuk meneliti lebih dalam terhadap kandungan komponen bioaktif yang ada pada daging puyuh. penelitian telah dilaksanakan di laboratorium ilmu dan teknologi pengolahan daging jurusan peternakan fakultas pertanian dan laboratorium kimia dasar fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam universitas syiah kuala. penelitian berlangsung dari tanggal 15 maret 2015 sampai 20 agustus 2015. dalam mengkaji komponen bioaktif yang terkandung dalam daging puyuh ini menggunakan metode maserasi. hasil penelitian menunjukkan bahwa pada daging puyuh positif terdapat senyawa alkaloid. sedangkan senyawa steroid, saponin dan flavonoid menunjukkan hasil yang negatif. kata kunci: komponen bioaktif, daging puyuh, maserasi, alkaloid, flavonoid, steroid, Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan DETEKSI SALMONELLA SP. PADA DAGING PUYUH (COTURNIXCOTURNIX JAPONICA) AFKIR DI KECAMATAN DARUL IMARAH KABUPATEN ACEH BESAR (UCI HERAWATI, 2018) ,PERBEDAAN KUALITAS TELUR TETAS DAN DOQ AKIBAT PENGARUH PERLAKUAN KAWIN SILANG PADA PUYUH HYBRID (NAILIS SALSABILA, 2019) , PENGARUH PERBEDAAN RASIO INDUKAN PUYUH JANTAN HYBRID DAN PUYUH BETINA JEPANG (COTURNIX COTURNIX JAPONICA) TERHADAP KUALITAS DOQ (Ajria, 2019) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |