Abstrak penyalahgunaan bahan kimia sebagai bahan pengawet sangat meresahkan masyarakat salah satunya adalah pemberian formalin pada ikan. dimana maksud dari pemberian formalin pada ikan dilakukan agar tidak mudah busuk. penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui tingkat pengetahuan konsumen rumah tangga terhadap ikan berformalin di kota banda aceh. adapun metode analisis deskriptif kuantitatif, sehingga bisa dapat menggambarkan tingkat pengetahuan konsumen rumah tangga dalam pembelian ikan berformalin di kota banda aceh. hasil penelitian menunjukan bahwa konsumen rumah tangga menyatakan setuju bahwa ikan berformalin mempunyai ciri tidak dihinggapi lalat, dan konsumen rumah tangga menyatakan sangat setuju terhadap ciri ikan berformalin adalah kenyal waktu ditekan. untuk ciri bau ikan yang berformalin menyengat dan tidak ada bau amis ikan sebagian besar konsumen rumah tangga menyatakan kurang setuju, begitu juga dengan ciri warna insang ikan yang berformalin merah tua dan bukan

Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah.

Literature Searching Service