| |
Maghfirah. EKSTRAKSI KARAGENAN DARI RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) DENGAN VARIASI LAMA EKSTRAKSI DAN KONSENTRASI KCL. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2015 |
|
AbstrakIndonesia merupakan negara kepulauan dengan jumlah 17.504 pulau dan memiliki panjang garis pantai 81.000 km berpotensi yang sangat besar bagi pengembangan komoditi rumput laut. kegiatan pengembangan rumput laut telah dilakukan di seluruh perairan indonesia mulai dari provinsi aceh hingga ke papua (ditjen pen, 2013). oleh karena itu diperlukan pengolahan rumput laut menjadi produk seperti karagenan yang dapat dimanfaatkan untuk keperluan industri pangan ataupun industri lainnya. dengan pengolahan rumput laut menjadi karagenan, diharapkan dapat menambah nilai ekonomi dari rumput laut. tujuan penelitian ini adalah untuk menghasilkan karagenan dari rumput laut jenis euchema cottonii dengan variasi lama ekstraksi dan penggunaan kcl sebagai bahan pengendapan filtrat. rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak kelompok (rak) pola faktorial yang terdiri atas 2 faktor. faktor pertama adalah lama ekstraksi (w) terdiri dari dua taraf yaitu w1 = 3 jam dan w2 = 3,5 jam. faktor kedua
Baca Juga : PENGARUH PENGGUNAAN KANTONG RUMPUT LAUT TERHADAP PERTUMBUHAN RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONI) DI PERAIRAN KAB. SIMEULUE (Muhammad Syarqawi, 2017) ,
Baca Juga : MODIFIKASI KERTAS DARI ALGA MERAH (EUCHEUMA COTTONII) DENGAN DISPERSI PARTIKEL KERAMIK (kartika jayusman, 2014) , adalah konsetrasi kcl (k), yang terdiri atas tiga taraf yaitu k1 = 0,3 m ; k2 = 0,5 m ; k3 = 0,7 m. kombinasi perlakuan dalam penelitian ini adalah 3×2=6 (enam) kombinasi perlakuan dan menggunakan 3 (tiga) kali ulangan, sehingga diperoleh 18 satuan percobaan. hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi kcl (k) berpengaruh sangat nyata (p?0,01) terhadap total rendemen dan kadar air keragenan yang dihasilkan. rendemen keragenan tertinggi (30,23%) didapat pada konsentrasi kcl 0,7 m, sedangkan rendemen keragenan terendah (24,24%) didapatkan pada konsentrasi kcl 0,3 m. kadar air keragenan tertinggi (8,13%) didapat pada konsentrasi kcl 0,5 m, sedangkan kadar air keragenan terendah (6,80%) didapat pada konsentrasi kcl 0,3 m. sedangkan konsentrasi kcl (k), lama ekstraksi (w) dan interaksi antara lama ekstraksi (wk) dan konsentrasi kcl berpengaruh tidak nyata (p>0,05) terhadap kadar abu, kadar abu tak larut asam, kadar sulfat dan kadar viskositas karagenan. analisis kekuatan gel dilakukan pada perlakuan terbaik yaitu w1k3 (lama 3 jam dan konsentrasi 0,7 m) yang berdasarkan pada metode rangking. kekuatan gel karagenan yang diperoleh dari perlakuan w1k3 yaitu 1376,4 g/cm2. kata kunci : eucheuma cottonii, karagenan, ekstraksi, kcl. Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK BIOPLASTIK DARI PENCAMPURAN ALGA MERAH (GRACILARIA SP.) DENGAN LATEKS (Sayed Muhammad Akbar, 2016) ,OPTIMASI KONDISI EKSTRAKSI GELATIN DARI TULANG DAN KULIT IKAN LEUBIM HITAM (CHANTHIDERMIS MACULATA) (Suji Edwar, 2016) , PENGARUH VARIASI LAMA PENYIMPANAN DAN LAMA EKSTRAKSI MENGGUNAKAN SHAKER TERHADAP KONSENTRASI FORMALDEHID DALAM IKAN KERAPU MACAN (EPHINEPHELUS FUSCOGUTTATUS) (Lisnaturrahmi, 2016) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |