|
| |
|
Liza Khairina. EFEKTIVITAS PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SALAM KOJA (MURAYYA KOENIGII L.)SEBAGAI PENGAWET ALAMI IKAN KEMBUNG (RASTRELIGER KANAGURTA). Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2015 |
|
AbstrakAbstrak
kata kunci :pengawet alami, ikan kembung (rastreliger kanagurta), daun salam koja (murayya koenigii l.)
telah dilakukan penelitian “efektivitas pemberian ekstrak daun salam koja (murayya koenigii l.) sebagai pengawet alami ikan kembung (rastreliger kanagurta)” di gampong bangka jaya kecamatan dewantara kabupaten aceh utara sejak bulan agustus-november 2014. penelitian ini bertujuan (1) untuk mengetahui efektivitas pemberian ekstrak daun salam koja terhadap pengawetan ikan kembung dan (2) untuk mengetahui tingkat kesegaran ikan kembung setelah pengawetan. desain penelitian ini adalah eksperimental dengan 7 perlakuan dan 3 kali ulangan. konsentrasi ekstrak daun salam koja (sk) divariasikan mulai dari 10% (sk10), 20% (sk20), 30% (sk30), 40% (sk40), 50% (sk50), kontrol positif (k+) yang diberi es dan kontrol negatif (k-) tanpa diberi ekstrak daun salam koja. parameter yang diamati adalah kondisi ikan (mata, insang, daging, ekor, aroma dan mulut ikan kembung). data dianalisis
Baca Juga : EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN API-API (AVICENNIA MARINA) SEBAGAI ANTIBAKTERI DAN PENGAWET ALAMI IKAN TONGKOL (EUTHYNNUS AFFINIS) MELALUI UJI TOTAL PLATE COUNT (TPC) (Ida Sartika, 2018) ,
Baca Juga : POTENSI PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SIRIH (PIPER BETLE L.) SEBAGAI PENGAWET ALAMI IKAN MAS (CYPRINUS CARPIO L.) (Zubaidah, 2019) , dengan menggunakan anava (analisis varian), uji lanjut jntd (jarak nyata terkecil duncan) pada taraf signifikan 0,05% dan analisis deskriptif kuantitatif. hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun salam koja efektif digunakan sebagai pengawet alami ikan kembung bertahan selama 28 jam atau satu hari satu malam 4 jam. perlakuan terbaik terdapat pada konsentrasi 10% dengan presentase kesegaran ikan mencapai 57,33% dan konsentrasi 20% dengan presentase kesegaran ikan mencapai 51.3%. dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak daun salam koja sebesar 10% selama 28 jam dapat dijadikan sebagai bahan pengawet alami ikan Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah. Literature Searching ServiceTulisan yang relevan POTENSI PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SIRIH (PIPER BETLE L) SEBAGAI PENGAWET ALAMI IKAN SELAR (SELAROIDES LEPTOLEPIS) (Nona Lia Mentari, 2016) ,PENGARUH EKSTRAK DAUN SALAM (SYZYGIUM POLYANTHUM) TERHADAP TINGKAT KESEGARAN IKAN MAS (CYPRINUS CARPIO) (Masta Dewi, 2018) , EFEKTIVITAS PEMBERIAN EKSTRAK DAUN GEGARANG (MENTHA PIPERITA) TERHADAP PENGAWETAN IKAN DEPIK SEGAR (RASBORA TAWARENSIS) (Yunura Anggarawati, 2014) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |