|
| |
|
GUSRIWANDA. PERBANDINGAN TOTAL BAKTERI ANTARA SUSU ULTRA HIGH TEMPERATURE (UHT) YANG DISIMPAN PADA SUHU RUANGAN DAN DALAM REFRIGERATOR MINIMARKET DI DARUSSALAM, KOTA BANDA ACEH. Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2020 |
|
AbstrakPerbandingan total bakteri antara susu ultra high temperature (uht) yang disimpan pada suhu
ruangan dan dalam refrigerator
minimarket di darussalam, kota
banda aceh
abstrak
susu ultra high temperature (uht) merupakan susu yang proses pembuatannya diolah menggunakan pemanasan dengan suhu tinggi (135-1450c) dan dalam waktu yang singkat selama 2-5 detik. pemanasan yang menggunakan suhu tinggi ini bertujuan untuk membunuh seluruh mikroorganisme (baik pembusuk maupun patogen) dan sporanya. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan total bakteri pada susu uht yang disimpan antara suhu ruangan dengan dalam refrigerator minimarket di darussalam kota banda aceh. sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah 24 kotak susu uht yang dijual pada minimarket di darussalam kota banda aceh. penelitian ini menggunakan metode total plate count (tpc) dan data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dan kuantitatif. hasil penelitian menunjukkan total bakteri pada susu uht
Baca Juga : PERBANDINGAN TOTAL BAKTERI PADA SUSU UHT BERDASARKAN PENGARUH TEMPAT PENYIMPANAN ANTARA MINIMARKET TRADISIONAL DENGAN MINIMARKET MODERN DI DARUSSALAM KOTA BANDA ACEH (FETTIARIFIANI, 2020) ,
Baca Juga : EFEK SUPLEMENTASI AKBISPROB PADA AYAM PETELUR TERHADAP TOTAL MIKROBA TELUR BERDASARKAN PERBEDAAN SUHU PENYIMPANAN (Rahmadia Fitri, 2017) , g disimpan pada suhu ruangan tinggi dibandingkan pada susu uht yang disimpan dalam refrigerator. kata kunci: susu ultra high temperature (uht), suhu penyimpanan, total plate count Tulisan yang relevan PERUBAHAN LAJU ALIRAN DAN PH SALIVA SEBELUM DAN SESUDAH MENGONSUMSI SUSU ULTRA HIGH TEMPERATURE LOW FAT (STUDI PADA MAHASISWA FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI UNSYIAH ANGKATAN 2017) (ARIE MAULIZA PUTRI, 2020) ,RESISTENSI ESCHERICHIA COLI TERHADAP ANTIBIOTIK DARI TELUR AYAM RAS DI MINIMARKET DARUSSALAM BANDA ACEH (Maulana, 2018) , DERAJAT KEASAMAN DAN ANGKA REDUKTASE SUSU SAPI PASTURISASI DENGAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA (Umar, S.KH, 2014) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |