|
| |
|
MUZAINAH. PENGARUH EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN PADA PEMBUATAN ACTIVE FILM KOMPOSIT PLASTIK PATI AREN (ARENGA PINNATA) DAN KITOSAN. Banda Aceh : Fakultas KIP Universitas Syiah Kuala, 2020 |
|
AbstrakAbstrak
kata kunci : pati aren, kitosan, gliserol, ekstrak kulit manggis, active film, ftir, xrd, antioksidan, wvtr, water uptake
penelitian ini berjudul pengaruh ekstrak kulit manggis (garcinia mangostana l.) sebagai antioksidan pada pembuatan active film komposit plastik pati aren dan kitosan. penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pengaruh penambahan variasi ekstrak kulit manggis terhadap struktur, kristalinitas, sifat mekanik, laju transmisi uap air, daya serap air, antimikroba, dan aktivitas antioksidan. pembuatan active film dilakukan dengan cara mencampurkan larutan pati aren 50%, larutan kitosan 50% dan gliserol
0,6 gram. pada sampel, larutan film ditambahkan antioksidan dengan variasi 1%,3%, dan 5% yaitu 0,02, 0,06, dan 0,1 gram, kemudian film dicetak dan dikeringkan. sampel film palstik yang terbentuk dianalisis gugus fungsi dengan menggunakan ftir dan ditemukan gugus ch alifatik (2887,56 - 2935,78 cm-1), gugus -oh (3372,68 - 3384,25 cm-1), gugus c-o
Baca Juga : PEMBUATAN ACTIVE FILM DARI PATI AREN (ARENGA PINNATA) DAN KITOSAN DENGAN MENGGUNAKAN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL (EVOO) SEBAGAI ANTIOKSIDAN (Linda Ardana, 2019) ,
Baca Juga : PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) SEBAGAI ALTERNATIF ANTIOKSIDAN UNTUK MEMPERPANJANG MASA SIMPAN ACTIVE FILM DARI PATI AREN (ARENGA PINNATA) (DAS REZA SN., 2020) , 66 - 11,4673 cm-1) dan gugus c-n (1412,92 - 1414,85 cm-1). analisis kristalinitas dengan menggunakan xrd menunjukkan film plastik bersifat semikristalin berdasarkan puncak yang dihasilkan melebar pada 9,4, 19,7, 20, dan puncak tajam pada 44, 64, 57, 10 dan 11. hasil analisis daya serap air meningkat dengan bertambahnya ekstrak kulit manggis, yaitu 17,15 - 51,76%. laju transmisi uap air juga semakin meningkat dengan penambahan ekstrak kulit manggis, yaitu 0,0037- 0,066 g/m2/hari. analisis sifat mekanik diuji kuat tarik dan elongasi. hasil uji kuat tarik menurun dengan penambahan ekstrak kulit manggis, yakni 12,18 - 6,29 mpa, sedangkan elongasi meningkat sampai penambahan ekstrak kulit manggis 0,06 gram, yaitu 10,71 - 32,37%. daya hambat active film terhadap antimikroba pada setiap variasi sampel sangat kecil, hanya sebesar 6 mm. aktivitas antioksidan dianalisis dengan menggunakan metode dpph. nilai aktivitas antioksidan meningkat seiring bertambahnya ekstrak kulit manggis, yaitu 20,79 - 73,35%. berdasarkan hal tersebut, dapat disimpulkan bahwa active film dari pati aren, kitosan dan ekstrak ekstrak kulit manggis berhasil dibuat menjadi film yang dapat menghambat proses oksidasi berdasarkan karakterisasi dari gugus fungsi, kristalinitas, daya serap air, laju transmisi uap air, sifat mekanik, antimikroba dan aktivitas Tulisan yang relevan PEMBUATAN ACTIVE FILM BERBASIS PATI AREN (ARENGA PINNATA) DAN KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN MINYAK SERAI WANGI SEBAGAI ANTIOKSIDAN (MUJERILEPMI, 2020) ,UJI LARVASIDA EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L.) (Uzmil Arifa, 2015) , PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI KITOSAN DAN PATI AREN ( ARENGA PINNATA MERR.) DENGAN PEMLASTIS GLISEROL (Nachdia Tauzahra, 2019) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |