|
| |
|
PUTRI NADIA RESKI. ISOLASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA TELUR AYAM RAS DI PASAR ULEE KARENG BANDA ACEH DI PASAR ULEE KARENG BANDA ACEH. Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2020 |
|
AbstrakAbstrak
telur dikenal sebagai produk pangan hewani yang berasal dari ternak unggas dengan kandungan tinggi protein sehingga baik untuk pertumbuhan mikroorganisme. penelitian bertujuan mengetahui ada tidaknya kontaminasi salmonella sp. pada telur ayam ras yang berasal dari pasar ulee kareng banda aceh. penelitian menggunakan metode carter, dengan sampel sebanyak 12 butir telur ayam ras dari 3 pedagang di pasar ulee kareng. sampel diletakkan dalam cawan petri steril, cangkang telur dan kuning telur di swab menggunakan swab steril, selanjutnya dimasukkan pada media selenite cystine broth (scb) dan diinkubasi selama 24-48 jam pada suhu 37ºc. kemudian biakan ditanam pada media salmonella shigella agar (ssa). koloni yang tumbuh diwarnai dengan pewarnaan gram dan diamati di bawah mikroskop. hasil penelitian menunjukkan adanya kontaminasi bakteri salmonella sp. berdasarkan data yang diperoleh, 1 dari 12 sampel telur ayam ras yang berasal dari pasar ulee kareng banda aceh
Baca Juga : DETEKSI CEMARAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING AYAM YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL ULEE KARENG (VERLY JEFANNI, 2017) ,
Baca Juga : JUMLAH CEMARAN MIKROB PADA TELUR ASIN MENTAH YANG DIJUAL DI PASAR ULEE KARENG BANDA ACEH (Restia Dora, 2018) , nasi oleh bakteri salmonella sp. kata kunci: telur ayam ras, salmonella sp., kontaminasi abstract eggs are known as animal food products derived from poultry with a high content of protein that is good for the growth of microorganisms. the study aims to determine whether there is salmonella sp. in broiler eggs originating from the banda aceh ulee kareng market. the study used carter's method, with a sample of 12 eggs from 3 traders at ulee kareng market. samples were placed in sterile petri dishes, eggshells and egg yolks in a swab using a sterile swab, then inserted into the selenite cystine broth (scb) medium and incubated for 24-48 hours at 37ºc. then the culture is planted on salmonella shigella agar (ssa) media. the growing colonies were stained with gram staining and observed under a microscope. the results showed the presence of salmonella sp. based on the data obtained, 1 of 12 samples of broiler eggs originating from the ulee kareng market in banda aceh was contaminated by salmonella sp. keywords: purebred chicken eggs, salmonella sp., Tulisan yang relevan RESISTENSI STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR ULEE KARENG BANDA ACEH TERHADAP ANTIBIOTIK (Suryani, 2018) ,ANALISIS KADAR PB DI DALAM MENTIMUN DAN KANGKUNG DI PASAR RUKOH, PEUNAYONG DAN ULEE KARENG (Muhammad Ihsan, 2018) , DETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA DAGING AYAM BROILER (GALLUS DOMESTICUS) DI PASAR KOTA BANDA ACEH (Rizki Wulandari, 2015) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |