Abstrak

Baca Juga : JENIS TUMBUHAN UNTUK PEWARNA DAN PEWANGI ALAMI PADA MAKANAN DI KABUPATEN ACEH TENGAH (Syarah, 2018) ,

Baca Juga : KEANEKARAGAMAN TUMBUHAN PAKU (PTERIDOPHYTA) DI HUTAN GUNUNG MEUKEK KAWASAN GAMPONG LADANG BARO KABUPATEN ACEH SELATAN (martunis, 2013) ,

katan kualitatif. penelitian ini dilaksanakan di kecamatan meukek kabupaten aceh selatan. penelitian ini menggunakan metode rra (rapid rural appraisal). data dianalisis secara langsung. berdasarkan hasil penelitian terdapat 95 spesies tumbuhan dari 41 familia (yang digunakan untuk bahan pangan 65 spesies, penambah aroma 30 spesies dan pewarna 10 spesies) terdapat beberapa spesies yang dimanfaatkan lebih dari satu kelompok pemanfaatan. bagian/organ tumbuhan yang banyak digunakan sebagai bahan pangan adalah organ buah (42 %) dan yang sedikit bunga (1%). untuk penambah aroma, organ yang banyak digunakan adalah daun (11%), dan yang sedikit batang (1%), kulit (1%). sebagai pewarna, organ tumbuhan yang banyak digunakan adalah buah (4%), dan sedikit rimpang (1%). penggunaan tumbuhan yang digunakan sebagai bahan pangan yaitu dengan cara dimasak atau di konsumsi secara langsung. pengunaan tumbuhan sebagai penambah aroma dan pewarna yaitu dengan cara di campurkan kedalam bahan makanan atau masakan. simpulan penelitian ini adalah tumbuhan yang berpotensi sebagai bahan pangan, penambah aroma dan pewarna di kecamatan meukek cukup melimpah dan ketersediaanya di alam.

Tulisan yang relevan

ETNOBOTANI PADA SUKU GAYO KECAMATAN BINTANG KABUPATEN ACEH TENGAH (Rainawati, 2017) ,

ETNOBOTANI FAMILIA ZINGIBERACEAE DI KECAMATAN MEUKEK KABUPATEN ACEH SELATAN (Aja Khairun Nisa, 2014) ,

PARTISIPASI MASYARAKAT DALAM PEMILIHAN KEPALA DAERAHRNLANGSUNG MENURUT UNDANG-UNDANG NOMOR 8 TAHUN 2012RN(STUDI KASUS DI KECAMATAN MEUKEK KABUPATEN ACEH SELATAN) (DENI MAULIZAR, 2014) ,