|
| |
|
YULIA SAWITRI. PERANCANGAN ALAT PENGERING IKAN ASIN DENGAN PERANCANGAN KONSEPTUAL BERBASIS SMART TECHNOLOGY (STUDI KASUS : PRODUKSI IKAN ASIN DI LHOKSEUDU, ACEH BESAR). Banda Aceh : Fakultas Teknik Universitas Syiah Kuala, 2019 |
|
AbstrakIkan asin merupakan olahan pengawetan ikan yang sering dikonsumsi masyarakat asia dengan cara pengawetan kering untuk menghambat proses pembusukan. lhokseudu merupakan kawasan industri pengolahan ikan asin terbesar di aceh besar. pasca tsunami 2004, kawasan tersebut mendapatkan bantuan berupa alat pengering konvensional. namun, kurang tersedianya akses penggunaan alat pengering menjadikan pelaku usaha ikan asin kembali dengan pengeringan secara tradisional. perancangan teknologi alat pengering diperlukan dalam meningkatkan mutu produktivitas, value added, kuantitas produk dan optimasi dalam pengeringan ikan asin. sehingga perlu dikaji lebih lanjut agar industrialisasi kelautan dan perikanan dapat berkembang secara optimal. penelitian ini bertujuan untuk merancang sebuah alat pengering ikan asin berbasis smart technology dengan pemanfaatan konektivitas internet. perkembangan globalisasi industri masa kini menuntut peningkatan dalam perkembangan teknologi untuk meningkatkan nilai tambah
Baca Juga : OTOMATISASI PROSES PENGERINGAN IKAN ASIN DENGAN METODE FLUIDIZED BED DRYER BERBASIS IOT UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI WAKTU PENGERINGAN (Andri Saputra Nasution, 2020) ,
Baca Juga : ANALISIS KADAR FORMALIN PADA IKAN ASIN DIRNPASAR LAMBARO DAN PASAR KEUTAPANG DUARNKABUPATEN ACEH BESAR (CUT FITRIA RISDA YANTI, 2015) , dan kemudahan operasional. perancangan alat pengering ini menggunakan metode perancangan konseptual yang meliputi tahapan seperti mengidentifikasi kebutuhan, benchmarking produk kompetitor sebagai acuan pembuatan spesifikasi alat yang dibangun, abstraksi spesifikasi, membuat struktur fungsi dengan functional modelling sehingga diperoleh 3 struktur fungsi, selanjutnya melakukan pemilihan prinsip kerja agar dapat dikembangkan menjadi struktur kerja yang paling sesuai. pembuatan prototype dilakukan untuk melihat keberhasilan fungsi dari alat pengering. hasil yang didapat berupa ikan asin dan data kontrol sistem berupa pengendalian jarak jauh suhu, kelembaban dan berat pada alat rancangan yang diakses melalui pc/smartphone. tahapan terakhir yakni evaluasi konsep dari alat pengering ikan berbasis smart technology. kata kunci: ikan asin, lhokseudu, pengeringan ikan, alat pengering, smart technology, perancangan konseptual, kontrol Tulisan yang relevan ANALISIS PROFIT DAN KENDALA PADA USAHA PENGOLAHAN IKAN ASIN DI KABUPATEN ACEH JAYA (RISTI ASRY, 2016) ,PROFIL PENJUAL IKAN ASIN DI LAYEUN LHOK SEUDU DALAM MENDUKUNG PENDAPATAN KELUARGA (Neli Nelia, 2018) , ANALISA NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI IKAN TERI BIREUENRN(STUDI KASUS PADA USAHA AGROINDUSTRI IKAN TERI DI KECAMATAN JANGKA KABUPATEN BIREUEN) (Rizka, 2014) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |