Abdul Kudus. ANALISIS KRITERIA MUTU KOPI ARABIKA GAYO PADA BEBERAPA KOPERASI DAN EKSPORTIR DI ACEH TENGAH. Banda Aceh : Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, 2019

Abstrak

Abdul kudus. 1305105010006. analisis kreteria mutu kopi arabika gayo pada beberapa koperasi dan eksportir di aceh tengah di bawah bimbingan yusya abubakar sebagai ketua dan heru prono widayat sebagai anggota ringkasan salah satu komoditi ekspor unggulan di indonesia yang telah dikenal dipasar domestik dan internasional adalah kopi arabika gayo (arabica coffee), yang umum dibudidayakan di dataran tinggi gayo. minat dan permintaan terhadap kopi arabika (coffea arabica l.) indonesia dari waktu ke waktu terus meningkat. oleh karena itu kuantitas produksi dan kualitasnya harus dipertahankan. tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kriteria mutu penerimaan kopi arabika (dari petani/pengepul), pada beberapa koperasi dan eksportir kopi di kabupaten aceh tengah. pada penelitian ini ada dua koperasi dan dua eksportir yaitu koperasi a, koperasi b, eksportir a dan eksportir b . yang di jadikan sebagai responden. pengumpulan data dilakukan dengan cara, observasi, wawancara, dan

Baca Juga : PENGARUH VARIASI SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN KOPI ARABIKA GAYO TERHADAP MUTU SENSORI KOPI ESPRESSO (Sabariana, 2018) ,

Baca Juga : PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH (Andika Septian, 2021) ,

okumentasi. data disajikan dalam bentuk tabel untuk analisis kriteria mutu yang digunakan oleh koperasi dan eksportir. kriteria mutu yang digunakan oleh koperasi dan eksportir, dibandingkan dengan sni no. 01-2907-2008 tentang syarat mutu biji kopi. setiap koperasi dan eksportir membeli gabah atau biji dari anggota/petani dengan syarat-syarat tertentu. standar yang menjadi panduan ekportir dan koperasi dalam menentukan kualitas mutu kopi arabika gayo adalah mengacu pada standar mutu scaa dan sni. kriteria penerimaan kopi gabah dan kopi beras. yang digunakan oleh responden cukup bervariasi dan ada yang belum sepenuhnya mengikuti standar scaa dan sni. namun kriteria mutu yang mereka lakukan ketika menjual/ mengekspor kopi sudah sesuai dengan sni dan

Tulisan yang relevan

ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI PENGOLAHAN KOPI ARABIKA EKSPOR DI KABUPATEN ACEH TENGAH (Peggi Epaga, 2018) ,

ANALISIS NILAI TAMBAH PROSES PENGOLAHAN KOPI ARABIKA GAYO ACEH (STUDI KASUS PADA KOPERASI KBQ BABURRAYAN DAN KOPERASI PERMATA GAYO) (Taufiqurrahman, 2020) ,

PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAP MUTU KOPI ARABIKA GAYO (Kaswindi, 2017) ,


Kembali ke halaman sebelumnya


Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi