|
| |
|
Saydul Akram. SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK DAGING AYAM BROILER YANG DIPAPARKAN STRES PANAS DAN DIBERI PAKAN YANG MENGANDUNG JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA). Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2018 |
|
AbstrakSifat fisik dan organoleptik daging ayam broiler yang dipaparkan stres panas
dan diberipakan yang mengandung
jintan hitam (nigella sativa)
abstrak
penelitian ini bertujuan mengetahui sifat fisik dan organoleptik daging ayam broiler yang diberi jintan hitam (nigella sativa) dalam pakan dan dipaparkan stres panas. penelitian ini menggunakan 15 ekor doc (day old chicken) broiler yang diadaptasi selama 14 hari dan diberi perlakuan pada hari ke-15, sampel diambil pada hari ke-29 pemeliharaan. pemberian paparan stres panas dilakukan pada pukul 10.00- 15.00 wib. sampel yang digunakan adalah daging bagian dada dan paha. penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (ral) pola satu arah dengan 5 perlakuan 3 ulangan. perlakuan p0 (pakan komersial); p1 (pakan komersial + stres panas 34-350c); p2 (pakan komersial + jintan hitam 4% + stres panas 34-350c); p3 (pakan komersial + jintan hitam 6% + stres panas 34-350c); p4 (pakan komersial + jintan hitam 8% + stres panas 34-350c). hasil
Baca Juga : KADAR PROTEIN DAN AIR DAGING AYAM BROILER YANG DIBERI JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA) DALAM PAKAN DAN PAPARAN STRES PANAS (WITA PAULA, 2018) ,
Baca Juga : JUMLAH ESCHERICHIA COLI PADA USUS AYAM BROILER YANG DIPAPARKAN STRES PANAS DAN DIBERI PAKAN YANG MENGANDUNG JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA) (NURSANIAH TUPANI P, 2018) , analisis statistik menunjukan pakan yang mengandung jintan hitam tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap nilai ph, drip loss dan tekstur daging ayam broiler yang diberi paparan stres panas. hasil uji kruskal-wallis menunjukan pakan yang mengandung jintan hitam berpengaruh nyata (p 0,05) to ph and drip loss value of broiler which was exposed to heat stress. krusskal wallis test results showed that feed containing black cumin significantly (p 0.05). the results of this study showed that feed contained black cumin had no increased on ph, meat drip loss, broiler chicken meat’s texture that exposed to heat stress, but increased the color and aroma of Tulisan yang relevan JUMLAH SALMONELLA SP PADA USUS AYAM BROILER YANG DIPAPARKAN STRES PANAS DAN DIBERI PAKAN YANG MENGANDUNG JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA) (Alfiat, 2019) ,JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) PADA USUS AYAM BROILER YANG DIPAPARKAN STRES PANAS DAN DIBERI PAKAN YANG MENGANDUNG JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA) (Sukarman, 2020) , KADAR KOLESTEROL DAGING AYAM BROILER YANG DIBERI JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA) DALAM PAKAN DAN PAPARAN STRES PANAS (Dina Khairani Daulay, 2018) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |