| |
Abdul Hanif. PENGARUH KETEBALAN IRISAN KUNYIT (CURCUMA DOMESTICA VAL) PADA PROSES PENGERINGAN MENGGUNAKAN ALAT PENGERING TIPE HOHENHEIM. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2018 |
|
AbstrakRingkasan
kunyit berpotensi untuk diolah menjadi bahan baku obat-obatan serta manfaat lainnya dalam bentuk simplisia. salah satu tahapan penting dalam pengolahan simplisia kunyit adalah proses pengeringan. tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh ketebalan irisan kunyit terhadap mutu simplisia pada proses pengeringan menggunakan alat pengering tipe hohenheim.
alat yang digunakan pada penelitian ini adalah satu unit alat pengering surya tipe hohenheim, timbangan analitik, pisau, humidity meter, termometer, solari meter, alat pengirisan, cawan, dan oven. bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah 9 kg kunyit yang diperoleh dari produksi petani kunyit di desa blangtiengkeum kemukiman lamteuba kabupaten aceh besar.penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (ral) non faktorial. perlakuan yang diberikan adalah variasi ketebalan irisan kunyit yaitu ketebalan irisan 3 mm, 4 mm dan 5 mm. parameter penelitian ini meliputi iradiasi surya, suhu, kelembaban
Baca Juga : KAJIAN KARAKTERISTIK PENGERINGAN JAHE GAJAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSC) MENGGUNAKAN ALAT PENGERING TIPE HOHENHEIM (Rahmadi, 2019) ,
Baca Juga : DAYA HAMBAT EKSTRAK RIMPANG KUNYIT (CURCUMA DOMESTICA VAL) TERHADAP PERTUMBUHAN ENTEROCOCCUS FAECALIS ATCC 29212 SECARA IN-VITRO (Ratika Raynasari, 2019) , f, rendemen, kadar air, karatenoid, vitamin c, warna dan uji organoleptik hedonik terhadap warna dan aroma. data yang diperoleh dianalisa menggunakan analysis of variance (anova). hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata iradiasi surya selama proses pengeringan adalah 417 w/m2. rata-rata suhu ruang pengering adalah 55,22 °c (pada jarak 50cm dari absorber), 54,67 °c (pada jarak 150cm dari absorber), dan 54,78 °c (pada jarak 250cm dari absorber). sedangkan suhu rata-rata lingkungan alat pengering adalah 37,67°c. kelembaban relatif dalam ruang pengering (16%) jauh lebih rendah dari kelembaban relatif lingkungan (27,9%). berdasarkan analisis sidik ragam variasi ketebalan irisan kunyit berpengaruh sangat nyata Tulisan yang relevan KAJIAN VARIASI KETEBALAN LAPISAN PORANG (AMORPHOPHALLUS ONCOPHYLLUS) PADA PROSES PENGERINGAN MENGGUNAKAN ALAT PENGERING TRAY DRYER (M. Zikri Pratama, 2019) ,KARAKTERISTIK PENGERINGAN LAPISAN TIPIS KUNYIT (CURCUMA DOMESTICA VAL) MENGGUNAKAN PENGERING TIPE TRAY DRYER (Deni Setio Hadi, 2019) , KAJIAN KUALITAS BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO L.) DENGAN VARIASI METODE PENGERINGAN (Edi Kurniawan, 2019) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |