![](../images/header.jpg)
| |
SYIFAUSH SHADRI. KAJIAN PEMBUATAN BUBUK SERAI DAPUR (CYMBOPOGON CITRATUS) DENGAN KOMBINASI SUHU DAN LAMA PENGERINGAN. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2018 |
|
AbstrakAbstrak. tanaman serai merupakan tanaman herbal yang sering dijumpai sekitar perkarangan rumah atau kebun-kebun di aceh. di indonesia, terdapat dua jenis tanaman sereh, yaitu sereh dapur (cymbopogon citratus) dan sereh wangi (cymbopogon nardus l). tanaman ini tumbuh alami, tetapi dapat ditanam dalam berbagai kondisi tanah di daerah tropis yang lembab, cukup matahari, dan memiliki curah hujan relatif tinggi. di indonesia, tanaman sereh banyak ditemui di daerah sumatra dan jawa (armando, dan rochim 2009). kandungan kimia yang terdapat didalam tanaman serai antara lain 0,4% minyak atsiri dengan komponen utama merupakan sitral (66-85%), serta antioksidan yang terdiri dari fenol dan flavonoid. untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan total flavonoid bubuk serai dapur yang dihasilkan dari kombinasi suhu dan lama pengeringan akan dilakukan uji aktivitas antioksidan dengan metode dpph dan uji total flavonoid. tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama pengeringan
Baca Juga : EFEK ANTIBAKTERI EKSTRAK BATANG SERAI (CYMBOPOGONCITRATUS) TERHADAP PERTUMBUHAN ENTEROCOCCUS FAECALIS (VIVI MAULINA, 2016) ,
Baca Juga : KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM (KHM) DAN BUNUH MINIMUM (KBM) EKSTRAK SERAI (CYMBOPOGON CITRATUS) TERHADAP PERKEMBANGAN CANDIDA ALBICANS (NUR RAHMANIA, 2017) , dap mutu bubuk serai dapur yang dihasilkan dan hasil penelitian ini juga diharapkan dapat menjadi acuan dalam pengolahan serai dapur menjadi bumbu dan meningkatkan nilai ekonomis dari serai dapur (cymbopogon citratus) serta dapat mempermudah pemanfaatan serai kedalam Tulisan yang relevan GAMBARAN MORFOLOGI CANDIDA ALBICANS SETELAH TERPAPAR EKSTRAK SERAI (CYMBOPOGON CITRATUS) PADA BERBAGAI KONSENTRASI (CUT IRYANTI SABILA, 2017) ,KARAKTERISTIK PENGERINGAN SERAI DAPUR (CYMBOPOGON CITRATUS L.) MENGGUNAKAN TRAY DRYER BERDASARKAN PROSES BLANCHING YANG BERBEDA (ACHYAR FADSY, 2018) , PENGARUH EKSTRAK BATANG SERAI (CYMBOPOGON CITRATUS) DENGAN DOSIS BERBEDA TERHADAP DAYA TETAS TELUR IKAN BANDENG (CHANOS CHANOS) (Desi Kumala Devi, 2019) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |