|
| |
|
Mimi Kargita. UJI KINERJA ALAT PENGERINGAN ENERGI SURYA DENGAN PENAMBAHAN KINCIR ANGIN SAVONIUS UNTUK PENGERINGAN BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI). Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2017 |
|
AbstrakAbstrak. belimbing wuluh (averrhoa bilimbi) merupakan tanaman yang berbuah sepanjang tahun dan relatif sangat banyak. pengolahan produk dapat diolah menjadi asam sunti yang digunakan oleh orang aceh sebagai bumbu dapur. tujuan penelitian ini adalah mengetahui kinerja alat pengering energi surya dengan penambahan kincir angin savonius untuk pengeringan belimbing wuluh. penelitian ini dilakukan di kebun percobaan dan analisis kadar air di laboratorium analisis hasil pangan program studi teknologi hasil pertanian, universitas syiah kuala, darussalam, banda aceh. metode penelitian yang digunakan adalah kecepatan aliran udara, iradiasi surya, distribusi temperatur, kelembaban relatif, kadar air, vitamin c, dan organoleptik. hasil penelitian menunjukkan proses pengeringan belimbing wuluh tanpa penambahan kincir pada alat pengering nilai kecepatan udara yaitu 1,2 m/s, iradiasi surya sebesar 476,74 w/m2, distribusi temperatur rata-rata yaitu 54oc, distribusi kelembaban relatif sebesar 39,7%,
Baca Juga : KAJI EKSPERIMENTAL PENGERING BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI L) MENGGUNAKAN KOLEKTOR SURYA PELAT DATAR KACA GANDA (Fakhrurrazi, 2016) ,
Baca Juga : PENGERINGAN BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI) DENGAN ALAT PENGERING ENERGI SURYA UNTUK PRODUKSI ASAM SUNTI (M Reza Fahlefi, 2014) , adar air asam sunti yaitu 53% selama 32jam, kandungan vitamin c asam sunti 1,7 mg dan pengujian organoleptik meliputi warna dengan penilaian 4 (tidak suka), aroma dengan penilaian 3 (netral) dan tekstur dengan penilaian 4 (tidak suka). sedangkan proses pengeringan belimbing wuluh dengan penambahan kincir pada alat pengering menunjukkan nilai kecepatan udara yaitu 2,6 m/s, iradiasi surya sebesar 180,23 w/m2, distribusi temperatur rata-rata yaitu 55oc, kelembaban relatif sebesar 57,4%, kadar air asam sunti yaitu 53,3% selama 41jam, kandungan vitamin c asam sunti 1,8 mg dan pengujian organoleptik meliputi warna dengan penilaian 2 (suka), aroma dengan penilaian 2 (suka) dan tekstur dengan penilaian 2(suka), sehingga panelis lebih menyukai menggunakan alat pengering dengan penambahan kincir. kata kunci : belimbing wuluh, pengering surya, asam Tulisan yang relevan PERBANDINGAN BERBAGAI MODEL MATEMATIKA PADA PENGERINGAN LAPISAN TIPIS BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI) (RIVAL ANDREA, 2019) ,PENGERINGAN MANISAN BELIMBING WULUH (AVERRHOA RNBILIMBI L) DENGAN ALAT PENGERING ENERGI SURYA (Mutia, 2014) , PENGARUH EKSTRAK BUAH BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI) TERHADAP INTERAKSI STREPTOCOCCUS SANGUINIS DAN STREPTOCOCCUS MUTANS SECARA IN VITRO (Iga Kumala Sari, 2016) , |
|
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |