| |
Bahagia. PEMURNIAN MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN TONGGOL JAGUNG SEBAGAI ADSORBEN. Banda Aceh : Fakultas Teknik Universitas Syiah Kuala, 2017 |
|
AbstrakAbstrak
minyak goreng merupakan salah satu bahan pokok yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat indonesia, terutama didalam rumah tangga. konsumsi minyak goreng biasanya digunakan sebagai media menggoreng bahan pangan dan penambah cita rasa. banyaknya penggunaan minyak goreng menyebabkan minyak jelantah dalam jumlah tinggi, menyadari adanya bahaya kosumsi minyak jelantah menyebabkan berbagai penyakit maka dilakukan upaya untuk memanfaatkan agar tidak terbuang dan mencemari lingkungan. pada penelitian ini dilakukan penambahan tonggol jagung pada minyak jelantah sehingga dapat menyerap senyawa karsinogenik yang terdapat pada minyak jelantah. minyak jelantah tersebut di perbaiki dengan mengadsorpsi bau tengik, menyerap warna, dan mereduksi senyawa-senyawa karsinogen yang terdapat pada minyak tersebut. minyak jelantah yang digunakan untuk proses ini di ambil dari pedangan gorengan. dengan konsentrasi tonggol jagung 0,2 ; 0,4 ; 0,6 ; 0,8 gram dan untuk ukuran partikel sebesar 120 mesh,
Baca Juga : PEMURNIAN MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN TONGGOL JAGUNG SEBAGAI ADSORBEN (Lola Antai Loka, 2017) ,
Baca Juga : PEMURNIAN MINYAK GORENG BEKAS MENGGUNAKAN KULIT RUMBIA SEBAGAI ADSORBEN (INDRI ANI SAFITRI, 2018) , 100 mesh dan 80 mesh. analisa yang di lakukan terhadap pemurnian minyak jelantah yaitu kadar air, asam lemak bebas dan angka penyabunan. dari pemurnian minyak maka dapat diperoleh kadar airnya sebesar 2,5 %, kadar ffa 0,1173 %, dan angka penyabunan yang di dapat adalah sebesar 149,3662 %. kata kunci : minyak jelantah, tonggol jagung, karsinogenik, Tulisan yang relevan PEMURNIAN MINYAK GORENG BEKAS MENGGUNAKAN KULIT RUMBIA SEBAGAI ADSORBEN (WITRI EVILIA, 2018) ,PENINGKATAN KUALITAS MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN ADSORBEN DARI CANGKANG TELUR AYAM TERHADAP PARAMETER BILANGAN PEROKSIDA, BILANGAN ASAM, KADAR AIR DAN WARNA (ANNISA RAHMI, 2019) , PENINGKATAN KUALITAS MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN ADSORBEN DARI CANGKANG TELUR AYAM TERHADAP PARAMETER BILANGAN PEROKSIDA, BILANGAN ASAM, KADAR AIR DAN WARNA (NUR RISKA CARILYA, 2019) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |