Pengendalian inventori barang dibutuhkan untuk menciptakan suatu ketetapan dalam merencanakan besarnya produksi untuk memenuhi permintaan pelanggan. besar ukuran transaksi pemesanan yang ekonomis perlu ditentukan agar biaya inventori barang yang dikeluarkan minimum. tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui besar cadangan pengaman, tingkat pelayanan, besar pemesanan ekonomis, dan saat pemesanan ulang dengan menggunakan model probabilistik sederhana. metode model probabilistik sederhana dilakukan dengan memperhitungkan inventori selama lead time. data permintaan barang pada tahun 2011 menunjukkan bahwa permintaan tertinggi ditempati oleh produk carnation. hasil dari penelitian yang dilakukan menunjukkan bahwa besar cadangan pengaman dan biaya inventori produk carnation juga lebih besar dari produk dancow dan bear brand. kata kunci : inventori, model probabilistik sederhana, cadangan pengaman