![](../images/header.jpg)
| |
risnayanti. PENGARUH VARIASI KONSENTRASI RAGI INSTAN TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA FERMENTASI LIMBAH KULIT BUAH NANAS (Ananas comosus L. Merr). Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2013 |
|
AbstrakKata kunci : fermentasi, alkohol, ragi (saccharomyces cereviceae), kulit buah nanas
limbah kulit buah nanas mengandung karbohidrat dan gula yang cukup
tinggi. selama ini pemanfaatan kulit buah nanas masih kurang, walaupun kandungan
karbohidrat cukup tinggi. pemanfaatan limbah kulit buah nanas dapat menghasilkan
produk yang bernilai ekonomi tinggi yaitu dengan mengolah terlebih dahulu secara
fermentasi sehingga menghasilkan alkohol yang dapat digunakan untuk bahan bakar
dan farmasi. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi ragi yang dapat
menghasilkan kadar alkohol optimum pada proses fermentasi limbah kulit buah
nanas. penelitian menggunakan metode eksperimen dengan rancangan acak
lengkap (ral), terdiri atas 5 perlakuan yaitu konsentrasi ragi (0, 10, 20, 30, dan 40)
gr/l dan 3 kali ulangan. data dianalisis dengan menggunakan uji anava dan
dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil (bnt). hasil penelitian menunjukkan
adanya pengaruh yang nyata variasi
Baca Juga : PENGARUH PEMBERIAN PAKAN FERMENTASI LIMBAH NANAS (ANANAS COMOSUS L. MERR) TERHADAP BOBOT BADAN DAN PERSENTASE POTONGAN KARKAS BROILER (PRIMA NITTHA, 2017) ,
Baca Juga : PENGARUH EKTRAK BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS (L) MERR.) TERHADAP PROSES PENYEMBUHAN LUKA PADA GINGIVA TIKUS WISTAR (RATTUS NORVEGICUS) (PEMERIKSAAN KLINIS PADA UKURAN LUKA SAMPAI HARI KE 14) (Putri Maulidia, 2015) , i ragi instan terhadap kadar alkohol yang dihasilkan. hasil perlakuan yang tertinggi pada perlakuan p3 yaitu 5,57% dengan penambahan ragi sebanyak 30 gr/l, sedangkan hasil yang terendah yaitu fermentasi tanpa penambahan ragi dengan kadar alkoholnya Tulisan yang relevan PEMANFAATAN CRUDE ENZIM BROMELIN DARI EKSTRAK NANAS (ANANAS COMOSUS L.) UNTUK PEMBUATAN KECAP TONGKOL (EUTHYNNUS AFFINIS) (WISKA MULIDASARI, 2018) ,PEMBUATAN BIOETANOL DARI KULIT PISANG KEPOK DENGAN FERMENTASI MENGGUNAKAN SACCHAROMYES CEREVISIAE (ZULFIAN, 2019) , PEMBUATAN BIOETANOL DARI KULIT PISANG KEPOK DENGAN FERMENTASI MENGGUNAKAN SACCHAROMYCES CEREVISIAE (Nanda Syah Putra, 2018) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |