| |
Said Mirza Pratama. EVALUASI ORGANOLEPTIK DAGING DAN BOBOT ORGAN DALAMAYAM BROILER DENGAN PEMBERIAN RANSUM KOMERSILYANG SEBAGIAN DISUBSTITUSIDENGAN MENIR DAN BUNGKILKELAPA SERTA PENAMBAHAN PROBIOTIK MAROLIS. Banda Aceh : Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, 2015 |
|
AbstrakEvaluasi organoleptik daging dan bobot organ dalamayam broiler dengan pemberian ransum komersilyang sebagian disubstitusidengan menir dan bungkilkelapa serta penambahan probiotik marolis
oleh:
said mirza pratama
nim. 1105104010020
abstrak
tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh penggunaan pakan menir dan bungkil kelapa sebagai substitusi sebagian ransum komersil sertapenambahan probiotik marolis di dalam air minum terhadap nilai organoleptik daging, berat, danpersentase beberapa organ dalam ayam broiler.penelitian ini dilakukan di field lab jurusan peternakan, fakultas pertanian, universitas syiah kuala, tanggal 13februari-21maret 2015 dan untuk keperluan uji organoleptik serta pengukuran bobot organ dalam ayam broiler dilakukan di laboratorium teknologi pengolahan daging, jurusan peternakan, universitas syiah kuala. penelitian ini menggunakan 100 ekor ayam broiler straincp 707, produksi pt. charoen pokphand jaya farm, medan. rancangan yang digunakan
Baca Juga : ANALISIS EKONOMI PEMELIHARAAN AYAM BROILER YANG DIBERI RANSUM KOMERSIL DENGAN SUBSTITUSIMENIR DAN BUNGKIL KELAPA SERTA PENAMBAHANMAROLIS (Syarifah Rahma, 2015) ,
Baca Juga : EVALUASI PERFORMAN AYAM BROILER YANG DIBERI PAKAN KOMERSIL DENGAN SUBSTITUSI MENIR DAN BUNGKIL KELAPA SERTA PENAMBAHAN MAROLIS (wilda yanti, 2015) , ah rancangan acak lengkap dengan subsampel (ral), terdiri 5 perlakuan, 4 ulangan, dan 2 subsampel. setiap ulangan merupakan unit percobaan, masing-masing terdiri dari 5 ekor ayam. perlakuan yang dicobakan, selama periode starter adalah ransum komersil 511 novo disusbtitusi dengan menir+bungkil kelapa sebanyak 0% (r1), 1,5+1% (r2), 3+2% (r3), 4,5+3% (r4) dan 6+4% (r5). selama periode grower/finisher, ransum komersil 512 novo disubstitusi dengan menir+bungkil kelapa sebanyak 0% (r1), 3+2% (r2), 6+4% (r3), 9+6% (r4), dan 12+8% (r5). masing-masing perlakuan r2-r5 ditambah probiotik marolis sebanyak 0.5-1.0 ml/l air. parameter yang diukur adalah skor organoleptik karkas utuh, daging mentah, dan daging bakar (penampilan umum, warna, aroma, keempukan dan rasa) dan berat serta persentase organ dalam (hati, jantung, rempela, usus, pankreas, dan limpa). data dianalisis dengan analysis of variance (anova), jika didapat perbedaan nyata dilanjutkan dengan uji jarak berganda duncan (steel dan torrie, 1993). hasil penelitian memperlihatkan bahwa substitusi ransum komersil dengan menir+bungkil kelapa sampai 20% dan penambahan probiotik marolis dalam air minum tidak berpengaruh nyata (p>0.05) terhadap semua parameter organoleptik karkas utuh, daging mentah, dan daging bakar. substitusi ransum komersil dengan menir+bungkil kelapa sampai 20% dan penambahan probiotik marolis dalam air minum juga tidak berpengaruh nyata (p>0.05) terhadap semua berat dan persentase organ dalam ayam broiler. kata kunci : menir, bungkil kelapa, probiotik, karkas, organ dalam, broiler Tulisan yang relevan SUBSTITUSI MENIR DAN BUNGKIL KELAPA DALAM RANSUM KOMERSIL TERHADAP BERAT AKHIR DAN PERSENTASE KARKAS AYAM BROILER (Syahrial, 2015) ,PENGGUNAAN PAKAN FERMENTASI, PROBIOTIK, DAN TEPUNG INDIGOFERA (INDIGOFERA TINCTORIA) TERHADAP PERTUMBUHANAYAM BROILER (Sri Mulyana, 2014) , PENGARUH PENGGUNAAN PROBIOTIK LOKAL YAKULT + RAGI TAPE TERHADAP BERAT DAN PERSENTASE KARKAS AYAM BROILER (M. Haris Munandar, 2020) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |