| |
Rizki Wulandari. DETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA DAGING AYAM BROILER (GALLUS DOMESTICUS) DI PASAR KOTA BANDA ACEH. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2015 |
|
AbstrakAbstrak
formalin adalah nama komersial dari larutan formaldehida dengan kadar 37–40%. formalin termasuk kelompok senyawa disinfektan kuat yang sering dipakai sebagai pengawet, akan tetapi zat formalin tidak diizinkan untuk mengawetkan bahan makanan. pengawetan daging ayam menggunakan zat formalin dapat membahayakan kesehatan. oleh karena itu, dilakukan penelitian untuk mengetahui kandungan formalin pada daging ayam broiler (gallus domesticus) yang dijual di pasar kota banda aceh. sampel yang diambil adalah daging ayam broiler dari lima pasar yaitu, pasar peunayong, pasar lamnyong, pasar seutui, pasar ulee kareng, pasar kampung baru. penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan pendekatan observasi laboratorium terhadap daging ayam broiler di pasar kota banda aceh. pengambilan sampel dilakukan dengan teknik total sampling dengan jumlah 51 sampel. berdasarkan hasil dari 51 sampel daging ayam broiler diperoleh 1 sampel (1,97%) dari pasar peunayong yang menunjukkan hasil positif
Baca Juga : PENGARUH TINGKAT CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK PADA DAGING PAHA AYAM BROILER (GALLUS GALLUS DOMESTICUS) (Sri Rezeki Handa Nuryani, 2017) ,
Baca Juga : ANGKA PREVALENSI CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI TIGA PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH (ERMA YUSINTHA RAMDHANIA, 2020) , kandungan formalin. kesimpulan bahwa daging ayam broiler yang dijual di pasar kota banda aceh sebagian besar tidak mengandung formalin dan masih aman dikonsumsi oleh masyarakat. kata kunci: formalin, pasar ayam, daging ayam Tulisan yang relevan DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK PADA DAGING AYAM BROILER DI BALAI VETERINER BUKITTINGGI SUMATERA BARAT (NURUL HILDANI, 2019) ,INFEKSI BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA ANAK AYAM KAMPUNG (GALLUS DOMESTICUS) DI PASAR LAMBARO ACEH BESAR (YANRIVINA SANTHA VERAWATY SIMANJUNTAK, S.KH, 2015) , IDENTIFIKASI CANDIDA SP PADA TEMBOLOK AYAM KAMPUNG (GALLUS GALLUS DOMESTICUS) DAN ITIK (ANAS PLATYRHYNCHOS DOMESTICUS) (NUR RAHMI, 2019) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |