| |
nila hermawani. ANALISA SIKLAMAT DALAM LARUTAN GULA YANG DIGUNAKAN PADA ES CAMPUR DI KECAMATAN BAITURRAHMAN DENGAN METODE GRAVIMETRI. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2014 |
|
AbstrakEs campur merupakan makanan semi padat yang identik dengan rasa manis. dalam proses pembuatannya, produsen seringkali menggunakan pemanis buatan untuk menggantikan gula alami dalam menurunkan biaya produksi. pemanis buatan yang sering digunakan adalah siklamat, yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan bila dikonsumsi dalam batas yang berlebihan diantaranya dapat menyebabkan kanker, keracunan, iritasi dan diare. penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat deskriptif, menggunakan uji kualitatif dan kuantitatif dengan metode gravimetri. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidak pemanis buatan serta kadar siklamat dalam larutan gula yang digunakan pada es campur di kecamatan baiturrahman. hasil penelitian menunjukkan 8 titik sampel positif mengandung siklamat. kadar siklamat pada larutan gula adalah berkisar antara 820,2 – 1631,1 mg/kg. konsentrasi rata- rata siklamat pada larutan gula es campur gerobak adalah lebih tinggi (1200,97 mg/kg), daripada es campur toko
Baca Juga : CAMPUR KODE DALAM TUTURAN GURU KELAS VII MTSS SAMAHANI KECAMATAN KUTA MALAKA KABUPATEN ACEH BESAR (Nuratun Maknun, 2020) ,
Baca Juga : ANALISIS KADAR BESI PADA PASIR BESI ASAL DESA LAMPANAH-LEUNGAH DENGAN TEKNIK SPEKTROFOTOMETRI DAN GRAVIMETRI (Uswatun Hasanah, 2016) , ,62 mg/kg). hasil uji t independent sampel test menyatakan bahwa tidak terdapat perbedaan yang signifikan antara kadar siklamat pada sampel gerobak dan toko. melihat kenyataan di atas, maka masyarakat perlu lebih selektif dalam memilih makanan dan minuman yang akan dikonsumsi. kata kunci: pemanis buatan, siklamat, es campur Tulisan yang relevan CAMPUR KODE DALAM PROSES BELAJAR-MENGAJAR GURU KELAS IV SDN LAMRABO KECAMATAN KUTA BARO KABUPATEN ACEH BESAR (Abubakar, 2018) ,PENGARUH PEMBERIAN GULA DAN LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN KAPUR CA(OH)2 TERHADAP KARAKTERISTIK MANISAN BUAH PALA BASAH (MYRISTICA FRAGRANS HOUTT) (Winda Karlina, 2016) , ANALISIS PENDAPATAN USAHA PEMBUATAN GULA MERAH DI KELURAHAN SEUTUI KECAMATAN BAITURRAHMAN KOTA BANDA ACEH (Heriansyah, 2020) , |
|
|
Kembali ke halaman sebelumnya
Terkini
PROSPEK EKSPOR KOPI ARABIKA ORGANIK BERSERTIFIKAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH |
ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH IRIGASI DAN PADI SAWAH TADAH HUJAN BERDASARKAN STATUS PENGUASAAN LAHAN DI KECAMATAN KUTA COT GLIE KABUPATEN ACEH BESAR |
KAJIAN PEMASARAN DAN KEUNTUNGAN PETANI KACANG TANAH DI KECAMATAN DARUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR |
STUDI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PERTANIAN DI DATARAN TINGGI (KASUS DESA URING KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH) |
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU DI KECAMATAN BANDAR BARU KABUPATEN PIDIE JAYA |